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狮子头(2/12)
五花肉切丁，莲藕切丁
加姜蓉，开剁
加葱段继续剁
肉剁好的样子
加鸡蛋，黑胡椒粉，五香粉，盐，蚝油，老抽，用筷子往一个方向搅拌
碗里放水加20颗左右的花椒，微波炉1分钟后，捞出花椒，放入淀粉，搅拌均匀后加肉糜，搅拌
搅拌
放油锅炸好后沥出
炸好的狮子头
锅中放冰糖，草果，香叶，八角，刚才煮水的花椒，炒香后加水，水开后加狮子头，放老抽，盐，糖，陈醋，炖30分钟
汤汁咸香，吃不完冰箱冷冻
狮子头菜秧面，好吃