米饭煮熟后盛出放凉备用。把香菇，西蓝花和虾仁用水煮熟后切碎，新鲜蔬菜切碎待用，鸡蛋打散，胡萝卜擦成碎粒，放入鸡蛋中。玉米淀粉倒在碗里，加一点水，放一旁备用。开火，平底锅倒入玉米油，倒入鸡蛋胡萝卜沫，翻炒出香味，把米饭倒入，准备好的菜粒相继倒进锅中，继续翻炒，搅拌均匀，开始吃盐的宝宝可在出锅前加入食盐，最后倒入淀粉，使米饭粘稠软糯。继而翻拌均匀后盛入小圆碗，盘子扣在上面，翻转后米饭自然成型于盘中。