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酸奶溶豆(2/20)
酸奶 我用的蓝莓味的，奶粉 没有速溶剂的普通高钙奶粉 砂糖和玉米淀粉
一个鸡蛋清 打入盆里，盆里要擦干净，不要要一点水。也不要把蛋黄弄进去。
加入2ml柠檬汁到蛋清里，这是为了去除蛋清的腥味
酸奶 奶粉 玉米淀粉混合成糊糊
混合成这样，放一边备用。
此时做准备工作：裱花袋 装上裱花嘴
放在一个高的筒子杯子里敞开口
烤盘铺好油纸，烤箱预热到100度
双头打蛋器装好 准备打蛋清
先打出小泡泡时，加入一半白砂糖。继续打。
打成这种能拉出小勾勾的时候在加入剩下的白砂糖。再继续高速打一会。
最后打成这样，蛋清有阻力，一坨一坨的时候，就可以啦！
倒入酸奶糊糊
用切刀切拌20下，快速，不啰嗦。不要搅拌。否则会消泡。
然后用切刀把拌好的蛋清装进裱花袋里。
快速挤出在烤盘里。一毛钱硬币大小，往高了抬，挤出饱满一点的形状。手太热也不行，会消泡，可以带手套挤，总之快速！
一次量可以挤满一整个烤盘
放进烤箱 100度烤一个小时就好了！
烤好得溶豆可以很轻易的从油纸上拿下来，不沾纸，入口即化。苏苏的。
够孩子吃几次的。