改良版避风塘茄子(4/10)
青椒红椒切丁
茄子切丁放些许盐腌制15分钟左右，腌制好用手轻轻抓下去掉水份（记得轻轻的抓下）
葱切末，两瓣蒜压成泥，一小勺黄豆酱
锅中倒油温热倒入茄子翻炒片刻
茄子不要炒的太烂，翻炒好盛出，状态如图
锅里接着倒入青椒红椒，加入一丁点盐，翻炒出锅
翻炒好的青椒红椒
锅里再次加入油倒入蒜末和葱末煸炒出香味
接着加入之前翻炒好的茄子和青椒红椒，翻炒两下加入黄豆酱在翻炒两下紧接着倒入面包糠翻炒均匀！（喜欢辣的可以加些圈圈辣椒）
摆盘！享用！