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泰式青柠香茅浸虾(3/15)
准备好食材
明虾去壳去虾线去头，洗净
锅中水烧开，放入虾仁汆熟捞出
放入有冰块的保鲜盒中，冰镇
香茅用刀背拍松，斜刀切片
蒜剁茸，泰椒切成圈，香菜切碎
青柠挤出汁
将泰式辣酱倒入青柠汁中
再加入鱼露和白糖
倒入1勺生鱼片酱油（用生抽就可以了），调匀浸泡汁
将香茅放入浸泡汁中调匀
再将蒜蓉、泰椒圈、香菜一起放入浸泡汁中拌匀
将冰镇好的虾放入另一个保鲜盒中，将浸泡汁覆盖在虾上
再加入一些冰块，盖上盖子，上下摇晃让浸泡中更均匀，放入冰箱冷藏1-2小时
酸爽的青柠香茅浸虾