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香辣虾(1/7)
虾开背，去虾线洗净
准备配料
锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油倒入虾
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐
出锅