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苏格兰黄油酥饼(8/9)
准备材料： 黄油室温软化， 将烤箱预热至170摄氏度 / 340华氏度。
将黄油与糖一起打发。
打发成这样，蓬松发白。
筛入面粉。
使用橡皮刮刀翻拌至刚好均匀。不要过度翻拌，防止面筋生成。
如果用派盘或蛋糕盘烤制酥饼，薄薄的刷一层融化的黄油，之后薄薄撒上一层面粉。
将面团放至盘中，盖上一层保鲜膜，并用手均匀铺开到1厘米厚。 将薄膜拿开。用叉子均匀的扎上小洞。确保一直扎到底。
在预热的烤箱内烘烤至稍稍上色，大约15-20分钟。 稍稍放凉并脱模。用比萨滚刀切块。
享用吧！