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威风蛋糕(3/8)
蛋清蛋黄分离
白糖分三次放入蛋清,用打蛋器打至出泡沫
打蛋器调至最高档
蛋清泡沫打到可以成形状
面粉,油,牛奶,和五颗蛋黄一起凉拌均匀,放去打好的蛋清泡沫
注意用勺子从下向上翻匀,做好的蛋糕模在桌子上磕几下
120度30分钟,140度10分钟上色,具体按烤箱度数自己定
烤好的蛋糕凉透再脱模