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清炒笋片(4/6)
前一天晚上将买来的竹笋切片，用开水烫一下，煮开一两分钟即可。倒掉水，加冷水浸泡，第二天备用。图忘了。。。
泡好的笋片倒掉水，蒜切粒备用
倒油，炒蒜爆香
倒笋片，翻炒
成品，可以出锅时加适量葱花
配一碗粗粮粥，刚刚好！