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奶油蘑菇菲力牛排配白芦笋#让爱不负好食光#(4/15)
食材备齐
香菇和圆蘑菇从中剖开，切成四块；
红葱头切碎，蒜瓣连皮拍扁；
锅内放橄榄油烧热，放入红葱碎爆香；
蒜瓣连皮放入爆香；
切好的蘑菇倒入锅内炒至变软；
加入海盐和黑胡椒碎炒匀，蒜瓣挑出扔掉；
香葱取前端绿叶部分切成碎末；
淡奶油打发、加入一个蛋黄，倒入蘑菇和香葱末拌匀；
菲力牛排撒上黑胡椒碎和海盐抹匀；
放入烧热的油锅中煎至表面变色；
将拌好的奶油蘑菇堆在牛排上面，撒上帕玛森芝士碎；
放入烤箱上下火220度烤七分钟；
白芦笋去皮焯水，和牛排搭配食用。
成品