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[川の味](二)——清新小炒,干煸豆角(
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豆角洗净,去丝,掰段
准备配料
大火烧油,放入豆角煸炒至两面起皱焦黄,煎好的豆角会散发出一股浓郁的香气
放入姜蒜,八角,桂皮,干辣椒大火炒香
中火拌匀,按比例加入生老抽,耗油,盐和糖,撒一小把炸花椒即可出锅
开动吧,别忘记配上米饭。