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自制午餐肉(2/8)
猪肉去皮，如果是给宝宝做的，只需留少量肥肉即可，另1岁半以下的小宝贝的话，也不建议加生姜，可用柠檬汁代替，所有材料过秤备用
将猪肉与姜片或柠檬汁放入料理机内搅拌成泥
将搅拌好的猪肉糜倒入容器
加入蛋清、生抽、白糖及水淀粉（将淀粉与水搅拌均匀即可）
顺时针搅拌至肉泥上劲
取容器，内壁刷油，再将肉泥放进去，震荡压实
碗上盖一个碟子或封保鲜膜，冷水入锅，水开后中火蒸60分钟左右即可出锅
倒扣脱膜，切片即可