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李孃孃爱厨房之——凉拌烫皮兔(3/12)
先上一个成品图哦 制作凉拌烫皮兔子的材料；兔子一只、姜片、大葱2根、料酒、水。蘸水的配料：（1）、自制熟油海椒、小米辣、蒜蓉、小葱、香菜、花椒面、生抽、糖、味精、（2）、白醋、盐、小米辣、蒜蓉、小葱、花椒面、鸡精、水(冷的白开水)。
兔子买回来洗净砍成大块，期间多浸泡一会，换几次水。
烧一锅水，在水里放入大葱、姜片、料酒。
把砍成大块兔子放入锅里，记得一定要冷水下锅哦。
兔子的肝子和腰子洗净待用。
大火烧开，打去上面血抺，盖上锅盖煮大约二十分钟，煮至十八分钟时，倒入洗净的兔子的肝子和腰子煮二分钟，关火，焖三十分钟。
把煮好的兔子捞起，放凉。
砍成条状，摆盘即可。
下面我们来准备两种口味的蘸水的料，1、把自制熟油海椒、小米辣、蒜蓉、小葱、香菜、花椒面、生抽、糖、味精、2、白醋、盐、小米辣、蒜蓉、小葱、花椒面、鸡精、水。把这两个蘸水料分别调匀即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟
成品图
哈哈哈哈