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鲜肉月饼(
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把肉糜和料酒,盐,酱油,香油,糖等佐料一起放入,搅拌均匀后腌制1个小时!
水油皮混合!揉成一个光滑的面团
油酥混合成一个光滑的面团!
两个面团分别静置30分钟
静置好的面团分别分成10个重量相等的面团
水油皮用擀面杖擀成圆形,把油酥放入中间!
收口收紧。从收紧的位置用擀面杖擀扁面皮!
擀扁的面皮从下到上卷起!再用擀面杖擀扁面团!
把腌制好的肉放入擀好的面皮中,收口!
收口处朝下放入烤盘中!涂抹上蛋液!有芝麻这时可以一并撒上
烤箱预热180度!把制作好的月饼放入烤箱中180度烘烤25分钟!
因为没有芝麻,也就没有撒上,家里有的可以撒上会更美观哈!