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姜汁冰糖炖燕窝(12/15)
燕窝用冷水泡发一夜，夏天要放入冰箱泡发
泡好的燕窝挑出细毛
挑好细毛后用筛子滤干水分
准备碎冰糖
姜用磨研器磨出姜汁、过滤
将燕窝放入苏泊尔炖盅里，放入冰糖和姜汁
用勺子拌匀后铺平，燕窝不要装太满，大概6分满，因为炖好后会膨胀，要预留空间
炖盅装置在炖架上
放入苏泊尔养生壶，加入水800ml，放入炖盅，盖盖，选择精炖的燕窝模式，默认是1小时，因为我的燕窝没加水，量较多浓缩，按定时键设时间为1.5小时
燕窝炖好了
搅拌均匀，使姜汁、冰糖和燕窝融合
用勺子装3勺燕窝在碗里
倒入牛奶200ml
拌匀后就能喝了，有淡淡的姜汁味。
剩下的燕窝冰箱保存，吃的时候取3勺燕窝加牛奶即可。