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莲子银耳羹(4/7)
先料备好、多少称好。莲子是新鲜的，去壳去芯。
银耳泡水，水超过银耳就好，泡个十分钟左右，泡好撕开。
一口汤锅，2000毫升的水，倒入新鲜的莲子。
一起大火煮开。
煮开以后，放入泡好的银耳，放入100克冰糖，小火煮1小时20分。
可以吃了，夏天的话可以放冰箱冷藏，冰镇一下。冬天可以趁热喝。
也可以搭芋圆吃，味道