新鲜蚕蛹洗净备用

1蚕蛹切开放盘中均匀撤一层淀粉。2入五成热油中小火炸至金黄色时捞出。3配菜过油备用。4锅中放油加炸好蚕蛹，配菜，放盐，味精，鸡精，辣椒油，麻椒油炒匀入味即可！