1、土豆开蒸； 2、青豆洗干净后，水里焯水煮熟； 3、火腿切丁，胡萝卜切丁； 4、锅内少许油，小火将胡萝卜和火腿炒熟。快熟的时候放入青豆一起炒，慢慢小火烘熟。（我喜欢这种干干的，而且胡萝卜一定要特别熟） 5、土豆煮好后，用叉子压碎，加入沙拉酱、现磨黑胡椒和刚刚炒熟的料搅拌均匀。 6、如果喜欢吃湿润细腻一点的，可以加黄油和牛奶，我比较喜欢这种稍微干一点的