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三色米糕(1/13)
胡萝卜切成小块。
将切好的胡萝卜块放入原汁机中榨汁备用。
紫甘蓝切成碎块。
将切好的紫甘蓝放入原汁机中榨汁备用。
【制作白色米糕浆】将清水和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。
【制作紫色米糕浆】将紫甘蓝汁和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。
【制作橙色米糕浆】将胡萝卜汁和粘米粉按照5:2的比例混合搅拌均匀。
取一个容器，先倒入白色米糕浆，水开后放入锅中蒸至完全凝固，约10分钟左右。
然后倒入橙色米糕浆，继续蒸至完全凝固。
接着倒入白色米糕浆，蒸至完全凝固，随着层数越多，蒸的时间越长，一定确保完全凝固后再蒸下一层。
最后再加入紫色米糕浆，继续蒸至完全凝固。
蒸好后的米糕稍稍冷却，倒扣脱模。切成宝宝一手能抓的大小就可以啦！ 也可以放冰箱稍稍冷藏一下，味道更赞。
很多帮友问我有无小宝宝吃的蛋糕，起初我还比较纠结，突然想起曾经做过的米糊，用米粉代替面粉，用蒸代替烤，其实更符合小宝宝的饮食需求，加上一些果蔬还能兼顾营养。于是，这款三色大米糕就诞生了！