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经典法式焦糖布丁(11/13)
准备好材料
首先将鸡蛋和砂糖混合
将鸡蛋和砂糖搅化
香草荚剖开和牛奶混合
中火煮至牛奶微沸
将香草牛奶倒入蛋液中混合均匀
再将冷淡奶油倒入蛋奶液中
用保鲜膜贴面保存冷藏2小时以上
冷藏完毕倒入杯子，放入145℃烤箱中烘烤35分钟左右，当摇晃杯子布丁略有晃动即可，不要烤的太老
烤好后冷藏2小时至冷，表面撒上薄薄的砂糖
用喷火枪将表面焦糖焦化
大功告成
也可以用好看的杯子烘烤，这样更好凹造型