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豆沙莲子南瓜包(9/17)
准备好原材料,将红豆、莲子、薏米泡水,红豆要泡的时间长一些;
将泡好的食材放入电压力锅中;
加入适量的水;
按下炖煮的功能键, 我选择的是预约的方式, 第二天早上吃;
时间到, 红豆薏米莲子羹就炖好了,将其沥干水分盛出来;
放入容器中, 用电动搅拌切将它们搅打成泥;
锅中放入少许油, 将红豆莲子馅料倒入锅中, 加入适量的盐;
中小火, 不停的搅拌, 直至水分蒸发豆沙变干,合适程度即可盛入盘中备用;
将发酵粉放入面粉中;
再加入南瓜泥, 混合均匀;
水分不够的话, 可以分次加入少许水,混合成均匀的面团, 加盖放在温暖湿润的地方发酵;
发酵好的面图分割成大小相同的小剂子, 再加盖饧10分钟;
包入准备好的莲子豆沙馅料;
团起来成球形, 这样豆沙莲子南瓜包就完成了;
将它整齐的码放在蒸屉上;
水开后大火蒸上10分钟, 焖上一分钟即可。
端上桌了。