西梅果酱 现摘现做(10/11)
自家院子里唯一一棵西梅树，接近成熟。决定做一些果酒和果酱尝鲜！
新鲜的大个头西梅果子，色泽诱人！
洗干净后切成小块
果核要掏干净
一层果子，一层白糖的撒开腌制一小时
果子有些酸，所以为了保持甜度再加一些冰糖！
新鲜柠檬的汁
加水莫过果肉就可以煮了
熬煮的过程需要很久，要有耐心的不停搅拌以防熬糊
最后大概要不到一小时才能彻底融合成酱的感觉。
颜色好棒！装瓶慢慢吃，冰箱保鲜。