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黄瓜拌粉皮(10/10)
新鲜黄瓜洗净待用。
粉皮从塑料袋中取出，切成均匀的块。
入水中泡开（不要太散），捞出来控水。
黄瓜去头尾，从中间一分为二，用刀拍几下，斜刀片成均匀的块。
大蒜拍末，香葱切葱花。
粉皮，黄瓜一起盛入盆中，粉皮在下，黄瓜在上。蒜末，葱花，辣椒面码在顶部。
炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。
油温升高，迅速泼在菜上面。
入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。
装盘即可。