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黄焖鸡(4/10)
琵琶腿洗净，干香菇提前三四个小时泡发！姜蒜切片，
琵琶腿剁成小块，清洗干净之后放到沥水篮中将水分控干！
鸡块放入盆里，加适量盐，一勺淀粉，适量料酒和生抽，抓拌均匀后腌制十五分钟！
肉腌好后热锅冷油，油烧热后放入姜片，蒜片和大料炒出香味！
加入腌制好的鸡肉块翻炒！
鸡肉水分炒干，金黄色时加入适量盐，料酒，生抽，老抽！
锅中加水或鸡汤，腌过鸡肉，放入泡发好切成小块的香菇，加入一小块黄冰糖，大火烧开，小火慢炖十分钟！
十分钟后加入切好的土豆块和胡萝卜块，小火慢炖15分钟，土豆炖烂，汤汁浓稠后调入适量的蚝油翻炒均匀！
盛盘，撒上葱花！
配上米饭，超级下饭哦！