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蛋黄酥(8/10)
油皮部分:1234混合,醒半个小时左右。
油酥部分:56混合
均匀分成12份,油酥放在油皮里面,收好口。
用擀面杖擀平,卷起。手指按中间,两边朝中间折叠,再用擀面杖压平
加入红豆沙、咸蛋黄。(一个蛋黄酥加了半个咸蛋黄。)
收好口,收口朝下。
刷上鸡蛋黄
撒上黑芝麻点缀,入烤箱
180°烤30分钟左右
香,酥!开吃