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芝麻酱拌豇豆(4/8)
准备好豇豆角,切去顶头
泡水洗净
捞出控水、切小段
小锅里加水烧开,加几滴植物油和少许盐,放入豇豆角焯水,这样处理的豇豆颜色漂亮
焯好后捞入凉水盆里过凉,再捞出控水
芝麻酱用温水调:一边搅一边加温水,调到提起筷子滴落后不会马上消失,放盐调味
豇豆角入一盆, 放入蒜末,倒入芝麻酱
加入米醋,拌匀即可上桌