芝麻酱拌豇豆(
5
/8)
准备好豇豆角，切去顶头
泡水洗净
捞出控水、切小段
小锅里加水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入豇豆角焯水，这样处理的豇豆颜色漂亮
焯好后捞入凉水盆里过凉，再捞出控水
芝麻酱用温水调：一边搅一边加温水，调到提起筷子滴落后不会马上消失，放盐调味
豇豆角入一盆， 放入蒜末，倒入芝麻酱
加入米醋，拌匀即可上桌
