蚝油香菇油菜(
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准备主料：油菜、香菇（切块）
锅内加入适量清水，加入1勺盐、少许色拉油烧开。
将洗净的油菜放入水中焯熟。（切记不要焯过火）
油菜焯熟后摆盘底备用。
热锅凉油放入葱末、蒜片爆香。
加入香菇翻炒。
调入2勺蚝油、1勺白糖、2勺蒸鱼豉油、2勺极味鲜酱油、1小勺盐、1勺鸡精翻炒，水淀粉勾芡淋入香油翻炒出锅。
虽然清淡但很下饭，香菇滑嫩美味，油菜爽口清脆。
