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红烧肉(11/13)
五花肉切厚片备用
干辣椒切段，姜切丝
大料用水冲洗后备用
将冲洗后的大料放入干净的卤料包内
切好的猪肉放入开水里焯一下，沥干水分后捞出
锅里放入少许油，待油烧热后放入少许白糖，化糖色
待白糖融化，刚开始起泡时将切好的五花肉放入
不停翻炒
待肉炒至上色均匀后
放入切好的辣椒和姜以及少许酱油，继续翻炒
加水至淹没猪肉，并放入准备好的卤料包
中火炖二十分钟后大火收汁
放入少许盐和鸡精后继续翻炒之后即可盛出