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金针菇豆腐煲(3/8)
起锅烧水，水开后放入事先洗好的金针菇焯熟后捞出控水备用。
日本豆腐切块（可以切厚一点，不易碎）
把豆腐均匀的裹上一层淀粉～
起锅热油，五六成热时，放入日本豆腐炸至表面金黄～（刚才路过时不要搅拌，不然容易碎）
炸好后，捞出控油～
留底油，下入蒜，大葱爆香～
随后倒入炸好的日本豆腐，并加入两勺酱油，两勺蚝油，翻炒均匀后盖上盖子闷一分钟，随后倒入事先调好的水淀粉勾芡。
勾芡完成后，将金针菇放入锅中，搅拌均匀即可盛出～