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奶油霜巧克力淋面蛋糕#相约MOF#(9/12)
蛋白蛋黄分离在无油无水的盆里。
蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入低粉Z字搅拌均匀顺滑无颗粒
蛋白加柠檬汁打发直立小尖。（这时可以预热烤箱155度）
分三次加入蛋黄糊里。铲拌均匀。倒入6寸模具。震出气泡。
入烤箱155度35分钟，再165度15分钟即可。然后倒扣冷却脱模。
淡奶油加糖打发，切成三片中间抹上奶油，剩下的加粉色色素打匀，抹成这样晕染感觉。然后放冰箱冷藏备用。
巧克力隔水化开然后再倒入淡奶油搅拌均匀。
再装入裱花袋。稍微冷却一会。
然后挤在蛋糕上。
奶油霜花挤好冷冻半小时。
最后铺在蛋糕上即可。
最后用叶子和彩株点缀即可。