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宁波㸆豇豆(
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准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和豇豆
豇豆洗净切成段(豇豆可以切成3等份)
锅烧热,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
烧至八成热,放入豇豆和蒜末、姜末翻炒均匀,此过程一直大火翻炒至豇豆变翠绿色
倒入1勺料酒
加入1勺白糖和1/2勺鸡精
加入1勺黄豆酱
加入1勺蚝油和1勺米醋
加入3个干辣椒,翻炒(大火)
倒入小半碗水
烧开后转小火,盖上锅盖焖煮
焖煮40分钟左右,开盖大火稍稍收汁即可(不要收的太干,留一些汤汁更美味)
成品