花菜五花肉的做法_菜谱

花菜农药残留算多的了，所以我是头天买，第二天中午吃。上午淘米水泡半天。洗净切片，尽量切薄，以便入味。切好用水先泡着，去准备五花肉和辣椒。

五花肉切薄片，辣椒和大蒜都切好准备着。

五花肉放锅内小火煎金黄，要注意翻动。先不用加油。

五花肉两面金黄，香气四溢时加油，油热之后倒入辣椒和大蒜，闻见蒜香之后加入花菜。

加入花菜和盐，然后开始炒炒炒～～这是一个漫长的过程。花菜比较难熟。前五分钟不用翻动的太频繁。可以利用空档期台面收拾，一分钟去翻动几下。水分干了之后调小火，开始频繁翻动，炒到适合自己的生熟度。

加入酱油翻炒均匀后出锅。话说边拍边做好忙啊

装盘完成。