将葱，洋葱以及上述材料切碎

炒鸡蛋，炒至六七成熟，一半的的蛋液已经形成，赶紧盛出，鸡蛋千万不能炒饭全熟或者接近熟，否则回锅就老了不好吃了

用葱炝锅，炒出香味，再放入洋葱，炒至香味后，放入胡萝卜，炒至变色后放入熟玉米粒，鸡蛋，火腿或者其他肉，再放入米饭，将咖喱块和酱油放入锅内，翻炒均匀，根据味道自己调咸淡，一个美味的炒饭就完成了，好香