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玫瑰花月饼#相约MOF#(11/16)
准备好食材。
把板栗蓉和桃山皮都取出来分成小块。
先大概团一下。
然后称重，我用的馅料每个20克，皮每个总重约35克（因为一包桃山皮一共做了6朵花）。
樱桃桃山皮擀成薄片，不好擀的话可以盖保鲜膜。
取一个圆形工具压出圆片。
用刮板对半切开。
取一个团好的馅料，底部压平放稳，开始用半圆的桃山皮交错包在馅料上，中间往一块聚拢不要让中间露馅。
继续7和8的步骤，花瓣交错一直包下去，底部用手捏紧即可，如果过干可以加点水捏紧。
取适量抹茶桃山皮捏一个叶子形状，用刮板压出叶脉。
叶子放在花的周围捏紧粘合。
依次将所有的花朵做好，入烤箱前喷上一层水保湿，此配方可以做6朵花，100克的吸塑盒刚好放下。
入预热好的烤箱上下火140度烤10分钟就可以了。
成品。
切面。
想要更好看上面可以粘一层砂糖。