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电饭锅三杯鸭(4/6)
鸭子切成五块和陈皮一起加热水焯水。
电饭锅里倒入油，铺上姜片。
放入焯水后的鸭子，倒入生抽和料酒，加40g冰糖，一个蒜瓣和葱结。盖锅盖开煮饭键，闷45分钟。本来菜谱里是红葱头，没买到，就换成了葱结。
闷了20分钟，开锅盖给鸭子翻面，继续闷25分钟。
四十五分钟到了，关火，拔插头。可以起锅啦。
取其中三块，切成小块，淋上汤汁，就可以享用啦！多余的泡在汤汁里更入味。味道很好，微甜，咸味适中，肉质适口。