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许你一罐透心甜的黄桃罐头(2/12)
准备食材: 黄桃选择偏硬一点点的。 冰糖的量30g-40g适宜,口感胜过买来的。
黄桃洗净,削皮。
沿着中间线切开,去核切块。
切块大小为半个黄桃的一半或三分之一比较好。
在清水(材料之外的)里撒少许盐,浸泡一刻钟左右。
将浸泡好的黄桃块快速过水放入锅中,撒上黄冰糖,倒入适量清水,盖过黄桃即可。
大火煮沸之后转小火慢煮。
直到黄桃块变软,清水颜色变黄,黄桃味越来越浓郁,汁水剩少许即可关火。
撇去表面浮沫,或是过筛一下。
稍微冷却后装入容器中,放入冷藏室冷藏过夜。这个材料的量可以做两杯。
开盖,享用吧!
一打开,黄桃罐头的味儿扑鼻而来。 黄桃块非常软,甜度也是刚刚好,不会特别甜,完胜外面买来的黄桃罐头!