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豆沙吉祥包(11/15)
将面团原料放入面包机桶中，启动和面程序。
一次完成后再次启动和面程序揉至扩展状态。
取出搅拌叶，面团放入面包机中，盖上盖，室内进行基础发酵。
面团发到2.5倍大
将面团均分成8份面团，每个60克左右，滚圆后松弛15分钟。
松弛后将面团擀成椭圆形。
翻面后再次整理成长方形放入豆沙馅。
由上至下卷起，底边捏紧成柱形，在面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份。
将每一个小圆形翻开，切面向上，中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状。
烤盘垫油纸放在上面用手轻压一下扁一点，不至于发酵完成会很鼓。送入微波炉中进行最后发酵。
最后发酵结束后取出，侧面及表面刷蛋液。
送入预热180度的烤箱，中层，上下火，16分钟左右。
甜美的豆沙馅家人喜欢。
成品图
成品图