干锅香辣蟹简易版的做法_菜谱

配菜来个大合影葱姜蒜洋葱芹菜

活螃蟹直接剥：两种方法；复杂版：第一步抠掉屁股，扭掉钳子；第二步，掀开螃蟹盖；抠掉腮和胃，肺叶等；第三步；从中间劈开；

简易版；扭掉钳子，直接坎刀从中间剁开！

蘸淀粉，我这个淀粉是红薯淀粉，有点结块了，可以用擀面杖捣开；最好是细腻的粉末

热油锅，感觉热了之后开成中小火，扔进螃蟹开始炸；煎至金黄翻面

炸完螃蟹再炸虾，最后把一部分西芹段和大蒜瓣炸下捞出控油

切调料，蒜瓣，洋葱条、西芹条、姜片，

倒入豆油，放入葱姜蒜、洋葱西芹

倒入干锅底料翻炒

我用的是这个，其实市面上的调料味道差异不是很大，买哪个都行

然后加入螃蟹虾，翻炒一下，加入300ml水，开小火盖锅盖开始焖，5分钟时候翻下锅。10分钟后关火。撒上香菜葱段

搞定了

再晒下今天的午餐吧，干拌豆腐丝，白灼虾～