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小麦鸡蛋饼(1/8)
准备材料
将鸡蛋打散加入面粉水搅匀，豆腐干、葱切碎。
豆腐干、葱末、酱油、料酒、盐加入面粉糊中搅拌均匀。
锅加热，加入半汤勺油。均匀的把油铺满锅底。
加入面糊，铺匀。（3-5毫米左右）
盖上锅盖，中火煎2分钟后（蛋饼冻住，不沾锅）将蛋饼翻面，小火煎2分钟。
根据个人口味可以煎得老一点。
出锅可以蘸酱或直接吃。