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冬瓜蛤蜊汤(4/5)
买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可，备用。
冬瓜去皮洗净，切成薄片备用。锅内适量水，把冬瓜放入。姜一起放入，姜可以去除蛤蜊的少许腥味。
等水沸后把蛤蜊放入。
加入适量的盐和虾皮，蛤蜊全部开口即可出锅。
最后在装入碗中的冬瓜汤倒入适量核桃油，就OK了~ 鲜美无比~