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红烧椒盐鸡翅(5/7)
鸡翅过水后撒上盐和胡椒粉，每个鸡翅上的量能抹匀两面就行，少于白砂糖。
放上腌制料，蒜末，葱丝，老抽少许
拌均匀后腌制10分钟
锅内放油将鸡翅炸至6成熟，从鸡翅的划开面可观察鸡翅熟的情况。
捞出后，用另外一个锅，或现有的锅洗干净，放一点炒菜所用油量。
鸡翅放锅内翻炒两下，倒入啤酒，大火收汁，放入搭配蒜薹或木耳翻炒，加小半勺(看配菜的量调味)盐，盛到盘子里。
可以撒点葱花，白芝麻都可以