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惠而浦特约之肠仔包(10/11)
准备所需材料
将高筋面粉、酵母、奶粉、食盐、白砂糖、蛋液、水放入Whirlpool/惠而浦WBL-MS508M厨师机里,选择搅拌功能
搅拌均匀后加入黄油
揉至出膜状态
取出滚圆后室温静置发酵1小时左右
将面团分割6小份,排气滚圆松弛10分钟
搓成比香肠2倍的长度,然后两边对接呈O型, 将香肠填入中间
盖上保鲜膜,进行室温二次发酵
刷蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花
放入预热好的惠而浦 WTO-CP302G电蒸汽烤箱,选择上下烘烤功能,中层180℃,10分钟
美味的肠仔包就完成啦~