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黄金来袭|黄金炒饭(5/8)
剩饭，炒饭所用的米饭水量要比正常蒸饭的水量小，这样才会炒饭粒粒分明；
把鸡蛋放在米饭里搅拌，让每个米粒都沾上鸡蛋(想要更美丽的颜色，就直接放入4个蛋黄搅拌)；
搅拌成这样的状态；
肠切丁，豌豆用水焯一下，切葱段；
锅中放油，放葱段炝锅；
把裹了鸡蛋的米饭放入锅中翻炒均匀；
米饭炒至粒粒分明的时候，放入肠和豌豆；
炒熟放点盐调味即可。