黄金来袭|黄金炒饭(
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剩饭,炒饭所用的米饭水量要比正常蒸饭的水量小,这样才会炒饭粒粒分明;
把鸡蛋放在米饭里搅拌,让每个米粒都沾上鸡蛋(想要更美丽的颜色,就直接放入4个蛋黄搅拌);
搅拌成这样的状态;
肠切丁,豌豆用水焯一下,切葱段;
锅中放油,放葱段炝锅;
把裹了鸡蛋的米饭放入锅中翻炒均匀;
米饭炒至粒粒分明的时候,放入肠和豌豆;
炒熟放点盐调味即可。