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凉拌土豆丝(1/4)
土豆丝切丝泡凉水，洗去多余淀粉。青椒切丝。
洗去淀粉的土豆丝青椒丝焯热水，焯水时锅里放少许盐。 焯水时间根据自己喜好定。焯水后立刻过凉水，保证土豆丝的脆。
过凉水时准备调料。味极鲜、蚝油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精。
凉拌盛出。