买好的虾洗净，抽虾线，开背后用生抽、料酒腌制15分钟！之后放入笼上蒸5～6分钟，熟了之后把蒸虾盘里的水倒出来（要不然很腥影响口感），另起锅将锅内倒入适量油（不需要太多）将姜末，蒜末煸炒加入一点儿水，海鲜豆豉适量，放入白芝麻，一点点儿盐（因为放入的生抽什么的都是咸的所以盐少放一点儿哦，因个人口味！）这一系列动作要快，要不然蒜炒太过就不好吃了，关火，把汁浇到虾上面，撒上葱花！真是美味啊！我老公很喜欢吃呢！