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魔方雪糕(2/11)
准备好所有的食材。
把牛奶、蛋黄、细砂糖、倒入锅中，加入几滴香草精，搅拌均匀。
开小火不停搅拌至蛋奶糊浓稠后关火，将蛋奶糊座凉水继续搅拌至冷却降温后备用。
淡奶油打发到7成，有纹路可缓慢流动即可。
将打好的淡奶油与蛋奶糊混合均匀。
此时可以看到搅拌好的雪糕糊比较细腻。
将雪糕糊倒入裱花袋，挤入冰格模具中，放入冰箱冷冻6小时以上。
冷冻好的雪糕倒扣即可轻松脱离模具。
直接食用，就是香草味雪糕。
脱模的雪糕迅速蘸上巧克力酱，撒上黑芝麻，雪糕表面的冰霜会立刻使巧克力酱凝固，变成巧克力芝麻脆皮雪糕。
咬一个尝尝，好吃的夏天味道。