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素藕盒（比肉馅还香）(5/18)
准备材料
杏鲍菇切丁
炒锅放油烧热爆香姜片八角
放杏鲍菇炒香 放盐糖五香粉酱油炒香 放葱花关火拌匀
挑出姜片八角 装大碗里
老豆腐刀压碎
放装杏鲍菇的碗里 加鸡蛋一个 淀粉两勺 料酒 酱油 拌匀
藕切片 薄一点0.3厘米吧 我这个厚了 就看你刀工喽
两个鸡蛋加三勺淀粉拌匀 （能挂起糊的状态）
放馅料
盖起来 撒点淀粉
挂糊
平底锅放油（我用的菜籽油 香味浓郁）煎至两面金黄
放炒杏鲍菇挑出的八角姜片再放点葱蒜
加料酒 水 一点生抽 盐 糖 拌匀 翻面 最后勾芡 收汁
挑出佐料
不比肉馅的差哦
我的藕买少了 剩的挂糊面 和馅料一起拌拌做了个饼。肉饼的味道