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免揉蔓越莓面包#相约MOF#(6/11)
酵母用少量的温水浸泡静置五分钟
所有材料放入盘中用刮刀拌到无干粉状态。
放入蔓越莓拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时。
冷藏后的面团体积会变大，用刮刀将面团压平，来回翻动几下。
面团表面和案板上分别洒上适量干粉，将面团对叠两次，按成圆柱型，分成三份。
擀面杖搓点干粉将面团擀成圆形
从一边卷起卷成长筒型，两头收紧口
放在垫有油纸的烤盘上，盖湿布发酵到原来的1.5倍大以上(一小时以上)。面团之间要留有足够的空隙，面团发酵时要涨大。
在发酵好的面团上洒点水，筛入薄薄一层的干粉，用刀划几下
放入预热好的150度烤箱烤30分钟。烤箱温度根据自家烤箱调节。
成品